JIPA JUMP 101 DM

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

TECHNICKÉ PARAMETRY

Objem min: 2 x 49 litrů – dle DIN 18857
Kapacita GN: 2 x GN 1/1
Rozměr dna: 2 x 452 x 558 mm
Hloubka vany: 220 mm
Užitná plocha: 2 x 25 dm2
Celkový rozměr: 1580 x 850 x 1050 mm
Celkový instalovaný příkon max.: 27,5 kW
Napětí: 3 N AC 400 V
Jištění: 3 x 40 A
Váha: 355 kg
Přívod studené vody: R3/4
Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky