Volejte +420 602 319 988 | info@jipainternational.cz

Produkty JIPA JUMP

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ PRO GASTRONOMICKÉ PROVOZY

Vyberte si z naší široké nabídky elektrických multifunkčních zařízení a příslušenství pro gastronomické provozy. Jedinečné multifunkční zařízení JIPA JUMP od společnosti JIPA International nabízené v různých velikostech je vzhledem ke své variabilitě využitelné v každém stravovacím provoze. Nabízíme také široký sortiment příslušenství, které Vám zjednoduší každodenní pracovní činnosti a pomůže zvýšit bezpečnost práce.

JIPA JUMP 101 DS

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 2 x 29 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 2 x 355 x 561 mm
  • Hloubka vany: 170 mm
  • Užitná plocha: 2 x 20 dm2
  • Celkový rozměr: 1280 x 850 x 500 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 22 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 32 A
  • Váha: 220 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN – 40

 

 

 

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 2 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Vana materiál AISI 316 s oboustraným svárem Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty do 3 minut Dvojité robustní izolované víko Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny Možnost sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkování vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů Osa sklápění umožňuje vyklopení vany pro kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM VARNÝ KOŠ DS FRITOVACÍ KOŠ DS KOŠÍKY ALA CARTE ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ DS ROŠT DS NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO DS SÍTO NA HALUŠKY DS PODESTAVBA

 

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

10. června, 2020

JIPA JUMP 101 DS

   518

JIPA JUMP 101 D

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-101D

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 2 x 40 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 2 x 375 X 580 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 2 x 22 dm2
  • Celkový rozměr: 1546 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 25 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 50 A
  • Váha: 475 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
   

 

 

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ F FRITOVACÍ KOŠ F ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO    

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="3" gal_title="101D"]

gastro-zarizeni-jipa-101D

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 101 D

   1639

JIPA JUMP 101

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-101-101F

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 100 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 713 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 43 dm2
  • Celkový rozměr: 1350 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 27,5 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 50 A
  • Váha: 460 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN – 50
     

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

   

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany – dávkování vody s přesnost na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa sklápění umožňuje vyklopení vany pro kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ FRITOVACÍ KOŠ ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO      

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-101

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 101

   1267

JIPA JUMP 101 F

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

gastro-zarizeni-101-101F

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 75 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 713 x 580 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 43 dm2
  • Celkový rozměr: 1350 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 27,5 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 50 A
  • Váha: 460 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN – 50
   

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany – dávkování vody s přesnost na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa sklápění umožňuje vyklopení vany pro kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ FRITOVACÍ KOŠ ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO    

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-101

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 101 F

   1221

JIPA JUMP 101 FP

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-101P-101FP

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 75 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 713 x 580 mm
  • Hloubka vany: 220 m
  • Užitná plocha: 43 dm2
  • Celkový rozměr: 1350 x 950 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 27,5 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 50
  • Váha: 570 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
   

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C. Teplota při vaření v tlaku 110°C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou) Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ F FRITOVACÍ KOŠ F ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO      

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-101FP

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 101 FP

   717

JIPA JUMP 101 P

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ - TLAKOVÉ

 
gastro-zarizeni-101P-101FP

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 100 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 713 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 43 dm2
  • Celkový rozměr: 1350 x 950 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 27,5 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 50 A
  • Váha: 570 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
     

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250°C. Teplota při vaření v tlaku 110°C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou) Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ FRITOVACÍ KOŠ ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO      

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-101P

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 101 P

   956

JIPA JUMP 151

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-151

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 150 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1707 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 44 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 80 A
  • Váha: 560 kg
  • Odpad vody DN - 50
     

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

   

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (Rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ FRITOVACÍ KOŠ ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO    

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-151

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 151

   763

JIPA JUMP 151 F

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-151F

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 110 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1707 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 44 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 80 A
  • Váha: 560 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
   

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ F FRITOVACÍ KOŠ F ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO    

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-151F

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 151 F

   849

JIPA JUMP 151 FP

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-151P-151FP

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 110 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1707 x 950 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 44 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 80 A
  • Váha: 710 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
     

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

   

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C. Teplota při vaření v tlaku 110°C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou) Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ F FRITOVACÍ KOŠ F ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO      

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-151FP

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 151 FP

   612

JIPA JUMP 151 P

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ - TLAKOVÉ

 
gastro-zarizeni-151P-151FP

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 150 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1707 x 950 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 44 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 80 A
  • Váha: 710 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
     

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide. (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C. Teplota při vaření v tlaku 110°C.  

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace, Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy, Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji, Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí, Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu – Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou) Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – možnost použití se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ FRITOVACÍ KOŠ ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO    

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-151P

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 151 P

   641

JIPA JUMP 201

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-201-201F

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 200 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 4 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1429 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 83 dm2
  • Celkový rozměr: 2065 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 58 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 100 A
  • Váha: 660 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
   

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250°C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ FRITOVACÍ KOŠ ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO      

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-201

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 201

   819

JIPA JUMP 201 F

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

 
gastro-zarizeni-201-201F

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 150 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 4 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1429 x 580 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 83 dm2
  • Celkový rozměr: 2065 x 850 x 1030 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 58 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 100
  • Váha: 660 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN - 50
   

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE

 

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250°C.    

OVLÁDACÍ PANEL:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním Kompletní ovládání v českém jazyce Jazykové mutace Možnost uložení vlastních programů Technologické postupy Paměť pro 350 programů o 20 krocích Zobrazování průběhu úprav na displeji Přesné senzorické měření teplot Indikace nastavených a skutečných hodnot Zobrazení poruchových hlášení na displeji Technické a servisní informace Tlačítko Zapnutí / Vypnutí Uzamykání obrazovky  

KONSTRUKCE:

Základní rám materiál AISI 304, minimální tloušťka 3 mm Kryt rámu materiál AISI 304 Robustní nohy s rektifikací Vana materiál AISI 316, tloušťka 3 mm Speciální sendvičové dno vany Topný systém SUPER BLOCK JPX 17 blok s celoplošným rozvodem tepla topnými tělesy z ušlechtilé oceli Předehřátí dna na 180 °C z provozní teploty za 4 minuty Dvojité robustní izolované víko s automatickým zdvihem Bezpečnostní proces ovládání víka zabraňující úrazu Odvod nadbytečné páry otvorem na středu víka Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody Centrální připojení vody, odpadu a elektřiny ze stěny nebo podlahy Servisní přístup z přední a horní části přístroje Výsuvný panel elektrického rozvaděče v pravé noze, umožňující sestavení více pánví do bloku bez mezer Certifikační značka CE, TÜV-SÜD  

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody s přesností na 1dcl Měrka množství tekutiny Vyklápění vany bez trhavých pohybů, 2 rychlosti (rychlost na vyprázdnění pokrmů, rychlost na čistění a údržbu) Osa vyklápění vany umožňuje kompletní vyprázdnění Čtyřbodová sonda pro měření teploty jádra suroviny Integrovaný odpad ve dně vany s automatickým uzávěrem Automatický zdvih košů – včetně možnosti vaření v koších i se zavřeným víkem Bezpečnostní snímač rozpoznání ramene košů Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí Regulátor tlaku vody Integrovaná zásuvka 230 V /16 A Zásuvka USB pro zálohování dat  

TECHNICKÁ NADSTAVBA:

Provedení pro umístění na stavební nebo CNS sokl Ovládací panel vlevo Modul pro spojení dvou a více přístrojů Snížení příkonu Šestibodová sonda pro měření teploty jádra suroviny  

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

MANIPULAČNÍ ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ VOZÍK SE ZDVIHEM OLEJOVÝ VOZÍK MANIPULAČNÍ VOZÍK FRITOVACÍCH A VARNÝCH KOŠŮ VARNÝ KOŠ F FRITOVACÍ KOŠ F ŠPACHTLE S DRŽADLEM ŠPACHTLE BEZ DRŽADLA RAMENO NA AUTOMATICKÝ ZDVIH KOŠŮ ROŠT NA TN – ÚPRAVU 1 / 1 SÍTO      

FOTOGALERIE

[Best_Wordpress_Gallery id="7" gal_title="uvod-gal"]

gastro-zarizeni-jipa-201F

6. dubna, 2019

JIPA JUMP 201 F

   897

© 2019 JIPA INTERNATIONAL   |   Tvorba webových stránek Grafické studio Designcrew