Volejte +420 602 319 988 | info@jipainternational.cz

JIPA JUMP 151 P

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ – TLAKOVÉ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 150 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1707 x 950 x 1044 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 36,9 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 X 50 A
  • Váha: 710 kg
  • Přívod studené vody R3/4
  • Odpad vody DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.
Teplota při vaření v tlaku 110°C.


JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 10“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 350 programů o 20 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky
Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu
Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou)

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

© 2019 JIPA INTERNATIONAL   |   Tvorba webových stránek Grafické studio Designcrew