Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function '_wp_footnotes_kses_init' not found or invalid function name in /web/htdocs4/jipainternationalcz/home/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 308

Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, function '_wp_footnotes_kses_init' not found or invalid function name in /web/htdocs4/jipainternationalcz/home/www/wp-includes/class-wp-hook.php on line 308
admin – JIPA International

Deutsche dokumente


Software downloader


JIPA JUMP Software downloader

RAR


Instructions


Installation of Wifi module

JIPA Route

Uploading the Hotline page

Update the control panel

Service data Download

Clean up the control panel cache

Replacing the control panel ID-36

Calibration of temperature sensors

Software update via USB from PLC

Uploading recipes via remote access

Uploading recipes via USB

Replacing of heating elements

Software update via USB

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Installation


JIPA JUMP 101 DS UNTERBAU

JIPA JUMP 101 DM SOKL

JIPA JUMP 101 DL SOKL

JIPA JUMP 101 SOKL

JIPA JUMP 101 ABLAUF

JIPA JUMP 151 SOKL

JIPA JUMP 151 ABLAUF

JIPA JUMP 201 SOKL

JIPA JUMP 201 ABLAUF

ÖLFILTRIERWAGEN

ELEKTRO – BATTERIE – HEBEWAGEN

TRANSPORTGESTELLWAGEN FÜR KOCHKÖRBE

PLATZIERUNG DER BODENRINNEN

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Schaltplan


Multifunctional Double Small pan NEW PLC

Multifunctional Double Medium pan NEW PLC

Multifunctional Single pan NEW PLC

Multifunctional Single pressure pan NEW PLC

PDF

PDF

PDF

PDF


Anleitungen


Installation

Einbauverfahren

Bedienungsanleitung RED PANEL

Bedienungsanleitung SCHWARZES PANEL

PDF

PDF

PDF

PDF


Ersatzteile


Ersatzteilekatalog

Ersatzteilpreisliste

PDF

PDF


Fehlermeldungen


Anlage mit einem Tiegel

Anlage mit zwei Tiegeln

PDF

PDF


Exploded views


Exploded views

PDF

Požadovaný obsah je chráněn heslem. Pokud jej chcete zobrazit, zadejte prosím nejdříve heslo:


Software downloader


JIPA JUMP Software downloader

RAR


Instructions


Installation of Wifi module

JIPA Route

Uploading the Hotline page

Update the control panel

Service data Download

Clean up the control panel cache

Replacing the control panel ID-36

Calibration of temperature sensors

Software update via USB from PLC

Uploading recipes via remote access

Uploading recipes via USB

Replacing of heating elements

Software update via USB

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Installations


JIPA JUMP 101 DS STAND

JIPA JUMP 101 DM PLINTH

JIPA JUMP 101 DL PLINTH

JIPA JUMP 101 PLINTH

JIPA JUMP 101 DRAIN

JIPA JUMP 151 PLINTH

JIPA JUMP 151 DRAIN

JIPA JUMP 201 PLINTH

JIPA JUMP 201 DRAIN

OIL-FILTRATION TROLEY

BATTERY POWERED LIFTING TROLLEY

HANDLING TROLLEY FOR BASKETS

PLACEMENT OF THE FLOOR TROUGHS

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Installation protocol


Installation protocol

PDF


Annual regular inspection


Annual regular inspection protocol

PDF


Wirring diagrams


Multifunctional pan Double Small

Multifunctional pan Double Medium

Multifunctional pan

Multifunctional pan Pressure

PDF

PDF

PDF

PDF


Manuals


Installation manual

Installation procedure

User manual RED PANEL

User manual BLACK PANEL

Service manual BLACK PANEL

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Brochures


Czech version

English version

German version

PDF

PDF

PDF


Spare parts


Catalogue numbers

Spare parts price list

PDF

PDF


Error lists


Single pan

Double pan

PDF

PDF


Exploded views


Exploded views

PDF

Požadovaný obsah je chráněn heslem. Pokud jej chcete zobrazit, zadejte prosím nejdříve heslo:


Software downloader


JIPA JUMP Software downloader

RAR


Návody


Kalibrace teplotních čidel

Přístup do TECO ROUTE

Výměna topných těles

Výměna ovládacího panelu ID-36

Kalibrace mechanismu tlakového zajištění

Vyčištění cache ovládacího panelu

Seřízení indukčních snímačů ve víku

Seřízení indukčního snímače průtoku páry

Aktualizace ovládacího panelu

Update SW pomocí USB červený panel

Update SW pomocí USB černý panel

Kalibrace dotykového panelu

Kalibrace teplotních čidel

Aktualizace operačního systému ovládacího panelu

Instalace Wi-Fi připojení

Upload Hotline stránky

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Instalační protokol


Instalační protokol

PDF


Pravidelná roční prohlídka


Protokol pravidelné roční prohlídky

PDF


Instalace


JIPA JUMP 101 DS PODSTAVEC

JIPA JUMP 101 DM SOKL

JIPA JUMP 101 DL SOKL

JIPA JUMP 101 SOKL

JIPA JUMP 101 ODPAD

JIPA JUMP 151 SOKL

JIPA JUMP 151 ODPAD

JIPA JUMP 201 SOKL

JIPA JUMP 201 ODPAD

FILTRAČNÍ OLEJOVÝ VOZÍK

ELEKTRICKO-AKUMULÁTOROVÝ ZDVIŽNÝ VOZÍK

MANIPULAČNÍ VOZÍK NA VARNÉ A FRITOVACÍ KOŠE

UMÍSTĚNÍ PODLAHOVÝCH VPUSTÍ

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Schémata zapojení


Multifunkční pánev Dvojitá stolní NOVÉ PLC

Multifunkční pánev Dvojitá NOVÉ PLC

Multifunkční pánev NOVÉ PLC

Multifunkční pánev Tlaková NOVÉ PLC

Multifunkční pánev Dvojitá STARÉ PLC

Multifunkční pánev STARÉ PLC

Multifunkční pánev Tlaková STARÉ PLC

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Manuály


Instalační manuál

Instalační postup

Uživatelský manuál ČERVENÝ PANEL

Uživatelský manuál ČERNÝ PANEL

Servisní manuál ČERVENÝ PANEL

Servisní manuál ČERNÝ PANEL

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF

PDF


Prospekty


Česká verze

Anglická verze

Německá verze

PDF

PDF

PDF


Náhradní díly


Katalogové čísla

Ceník náhradních dílů

PDF

PDF


Chybové hlášení


Jednoduchá pánev

Dvojitá pánev

PDF

PDF


Rozkresy


Rozkresy

PDF

Na začátku historie JIPA JUMP stojí ryze česká společnost JIPA CZ s. r. o.,
založená roku 1992 čítající v té době majitele a hrstku nadšenců spíše kamarádů než spolupracovníků. Ta se dosud zabývá výrobou nerezového zařízení pro gastronomii od jednoduchých výrobků, chladících zařízení přes kompletní vybavení velkokuchyní nábytkem a varnými bloky, až po náročné kooperační zakázky pro zahraniční partnery. Pro výrobu používá nejmodernější technologické systémy na světové úrovni a špičkové kvality. Za dnešním stavem je 25 let vývoje a zkušeností, progresivní přístup a reflektování potřeb na gastronomickém trhu. To byl hlavní důvod pro vznik konceptu „multifunkčního zařízení“. Při vývoji, který trval více jak 3 roky byl kladen důraz na životnost a robustnost zařízení, technický detail, funkčnost a uživatelský komfort. Tento koncept tak vychází vstříc obsluze, splňuje všechny bezpečnostní normy a předpisy. Při denním využití v gastronomickém provozu je pak výsledkem ekonomická a efektivní úprava surovin a maximální spokojenost obsluhy, ale i hosta.

Po skončení vývoje na multifunkčním zařízením JIPA JUMP, za kterým stáli kromě zakladatele a majitele firmy také jeho projektanti, odborníci na zpracování nerezu a využití nových strojních technologií. se rodily první prototypy pánví. Kromě toho je třeba přičíst stovky hodin práce kuchařů – technologů, kteří stroj „učili vařit“ dle potřeb z každodenní praxe. Po více jak ročním testovacím provozu u vybraných zákazníků byl JIPA JUMP oficiálně předveden na mezinárodním veletrhu v Miláně 2017. Od tohoto data se píše oficinální začátek firmy JIPA International s.r.o, která je výhradním zastoupení pro prodej pánví JIPA JUMP v ČR a ostatních zemích celého světa.

Je použitím multifunkčního zařízení JIPA JUMP uspokojovat požadavky na moderní gastronomii jak v á-la-carte-restauraci s 50 porcemi až po veřejné stravovaní s tisíci jídel denně. Pánev JIPA JUMP je flexibilním pomocníkem pro malé i velké gastronomické provozy. Své uplatnění najde v restauracích, hotelech, penzionech, školkách, školách, menzách, nemocnicích, domovech důchodců nebo ve veřejném stravování. JIPA JUMP je k dispozici ve čtyřech základních objemových velikostech a dále v provedení v tlakovém a se sníženým dnem nebo v kombinaci obojího. Celkem je k dispozici 12 modelů, které umožňují veškeré varné režimy: vaření, smažení, dušení, grilování, opékání, konfitování, nízkoteplotní úpravy (takzvané pomalé) i úpravy ve vakuu – (sous-vide).

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 2 x 49 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 2 x 452 x 558 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 2 x 25 dm2
  • Celkový rozměr: 1580 x 850 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max.: 27,5 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 40 A
  • Váha: 355 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 100 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 713 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 43 dm2
  • Celkový rozměr: 1293 x 850 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 24,6 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 32 A
  • Váha: 340 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ – TLAKOVÉ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 100 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 2 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 713 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 43 dm2
  • Celkový rozměr: 1293 x 950 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 24,6 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 32 A
  • Váha: 524 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.
Teplota při vaření v tlaku 110°C.


JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky
Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu
Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou)

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 150 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1651 x 850 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 36,9 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 50 A
  • Váha: 417 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 110 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 220 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1651 x 850 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 36,9 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 50 A
  • Váha: 417 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ – TLAKOVÉ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 150 litrů – dle DIN 18857
  • Tlak: 0,48 bar
  • Kapacita GN: 3 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1071 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 63 dm2
  • Celkový rozměr: 1651 x 950 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 36,9 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 50 A
  • Váha: 590 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.
Teplota při vaření v tlaku 110°C.


JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky
Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření, automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu s odvodem kondenzátu do odpadu
Kondenzace páry je zajištěna bez nástřiku a spotřeby vody (odtlakování bez použití chlazení vodou)

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

ELEKTRICKÉ MULTIFUNKČNÍ ZAŘÍZENÍ S AUTOMATICKÝM ZDVIHEM KOŠŮ

TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Objem min: 200 litrů – dle DIN 18857
  • Kapacita GN: 4 x GN 1/1
  • Rozměr dna: 1429 x 580 mm
  • Hloubka vany: 280 mm
  • Užitná plocha: 83 dm2
  • Celkový rozměr: 2009 x 850 x 1050 mm
  • Celkový instalovaný příkon max: 49,2 kW
  • Napětí: 3 N AC 400 V
  • Jištění: 3 x 63 A
  • Váha: 490 kg
  • Přívod studené vody: R3/4
  • Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
Kompletní ovládání v českém jazyce
Jazykové mutace
Možnost uložení vlastních programů
Technologické postupy
Paměť pro 800 programů o 12 krocích
Zobrazování průběhu úprav na displeji
Přesné senzorické měření teplot
Indikace nastavených a skutečných hodnot
Zobrazení poruchových hlášení na displeji
Technické a servisní informace
Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
Uzamykání obrazovky

DOPORUČENÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ:

ZÁKLADNÍ VYBAVENÍ:

© 2019 JIPA INTERNATIONAL   |   Tvorba webových stránek Grafické studio Designcrew